Bollos italianos
También sabe con certeza acerca de estos ingredientes de masa en esta combinación. Pero de nuevo un poco diferente
Pasos de preparación
- Y por supuesto en un bol de vidrio que esté herméticamente cerrado poner unos 150 g de harina, 1 cucharadita de azúcar, levadura y unos 150 ml de agua tibia. Remueve con una cuchara, cierra y deja reposar unos 15 minutos.
- Durante ese tiempo, vierte el resto de la harina, la sal, el aceite, el resto del agua tibia y la levadura restante en el bol de masa. Mezcle bien con una cuchara, luego amase una masa compacta con las manos.
- Cubre el bol con papel de aluminio o si el bol tiene una tapa adecuada, mejor aún y déjalo en la nevera durante la noche. Dejé el bol con la masa en la terraza, porque soplaba tanto que hacía más frío que en la nevera.
- Por la mañana, sacar la masa de la nevera, mezclarla, hacer bollos, pero también espolvorear la mesa y las manos y bollos con harina de maíz. Deje que los bollos cubiertos se eleven a temperatura ambiente durante unos 45 minutos.
- Transfiere los bollos a la bandeja de horno en la que pones el papel de horno y hornea en un horno precalentado hasta que adquieran un bonito color dorado.
