Bollos de hot dog brioche con cebolla
Fina repostería casera para salchichas o salchichas con sabor a cebolla, simplemente deliciosa.
Pasos de preparación
- Mezclar la levadura, el agua, la leche y el azúcar y dejar que forme espuma. Tamice la harina, la sal y la cebolla juntas, luego agregue la levadura junto con el huevo, la mantequilla y el aceite. Mezcle todo bien hasta obtener una masa suave pero pegajosa, luego continúe amasando durante otros 6-7 minutos hasta que la masa se vuelva elástica. Cubra con una envoltura de plástico y una toalla de tela, luego déjela en la estufa durante unos 40 minutos.
- Transferir la masa leudada a una superficie ligeramente enharinada y dividirla en trozos que pesen unos 100 g. Enrolle cada pieza en una bola. Enrolle las bolas en un cubo de 15x15 cm y enróllelo firmemente como un strudel. Transfiera los pasteles con forma a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, cubra y deje que se duplique durante unos 30 minutos.
- Cubrir la masa cocida con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 8 minutos, gire la bandeja para hornear y continúe horneando por otros 6 minutos para que adquieran un bonito color amarillo por todos lados. Transfiera la masa horneada a una rejilla para enfriar y deje enfriar.
- Bollería fría prepoliovi y tostada si quieres y sírvela con salchichas o salchichas, si quieres puedes congelar el exceso y simplemente calentarlo ligeramente en el horno antes de usar.
