Bollos de harina de cebada

La cocina letona se basa en ingredientes locales: trigo, cebada, patatas, cebollas, repollo, huevos y productos lácteos. Uno de esos platos son los bollos de cebada. Sírvelos calientes con salsa de leche agria.

Pasos de preparación

Amasar la masa de harina de cebada y trigo, huevos revueltos, un poco de sal, Vegeta, aceite, ají y leche. La masa debe quedar más suave y tersa.
Estirar una masa de aproximadamente 1 cm de grosor sobre una tabla enharinada.
Con un molde redondo, retire las tortas de 5-8 cm de diámetro.
Fríelos en aceite profundo hasta que estén dorados.
Mezcle la leche agria con ajo machacado, chile, cebolleta y eneldo. Mezclar todo bien y agregar sal si es necesario.

Servicio

Sirve la salsa preparada con bollos calientes.

Consejo

Espolvorea bien la base con harina de trigo, luego extiende la masa. Puede agregar 100-150 g de grano de cebada cocido escurrido a la masa.

Ingredientes

Para masa:

250 gde harina de cebada
100 gramosharina de trigo
3huevos
sal
1 cucharadita
2 cucharadasaceites
½ cucharaditaschilija
150-200 mlLeche
aceite para freír

Para la salsa:

300 mlleche agria
2 cerezasajo
pellizcochilija
1 cucharadacebolletas en rodajas
1 cucharadaeneldo fresco en rodajas
sal

Etiquetas

bollo bollos fritura prueba

También podría gustarte...

Burek finamente picado

Aunque burek recuerda a muchos principalmente a la tarta de queso, nada menos que un fanático tiene burek con carne, más refinada aquí.

Mascaras de carnaval

Si estás preparando una alegre reunión de pequeños bajo las máscaras, esta receta encajará perfectamente en la decoración. Juega con formas y decora máscaras con tus cereales Lino favoritos.

Panqueques con carne

Apenas se sabe que los panqueques tienen su origen en Hungría. Algunas provincias, como la provincia de Hortobagy, incluso han encontrado en ellas su especialidad, y este platillo tan sabroso y favorito se extiende por todo el mundo en la actualidad.

Pastelería integral

Además de las recetas básicas que vienen con su panadero, debe armarse con recetas adicionales. Después de que el panadero amase y eleve la masa base, agregue los ingredientes restantes, dé forma a la masa y tan fácil como eso.

Pasteles de queso

Ofrezca la simplicidad de un bocadillo caliente en una edición triangular y disfrute de complementos culinarios.

Pasteles imaginativos

Con la ayuda de semillas, masa y la imaginación lúdica de los niños, cree personajes deliciosos y alegres con pasteles deliciosamente preparados.

Peras al horno

Los invitados no anunciados son una gran razón para un regalo extraordinario con refrigerios finos. La socialización informal con panecillos complementados con salsa de tomate con aceitunas y mozzarella, con el inevitable vino o cerveza, tiene una gran oportunidad de convertirse en un ritual semanal.

Tortas picantes

En lugar de los clásicos pasteles rellenos: masa - relleno - masa, estos están hechos de una mezcla única a la que se le añade paté y por tanto se acelera su preparación. Junto con el paté, el comino, las semillas de amapola y el sésamo espolvoreados en los pasteles justifican su nombre "picante".