Bollos con frutos del bosque y glaseado de miel

Pasos de preparación

• Primero, transfiera la fruta del bosque congelada a un bol, luego espolvoree con azúcar en polvo y mezcle bien. Regrese todo al congelador hasta su uso. En un tazón pequeño, mezcle la leche, el huevo, la ralladura de limón y la yema de huevo en una mezcla uniforme y reserve.
• Ponga harina, azúcar, levadura en polvo y sal en un bol de multipractice, luego pulse 4-5 veces para mezclar todos los ingredientes. Agregue la mitad de la mantequilla cortada en cubos más pequeños a la harina y presione hasta que la mantequilla se absorba completamente en la harina. Agrega el resto de la mantequilla cortada en cubos más pequeños y pulsa hasta que la mantequilla tenga el tamaño de un guisante.
• Transfiera las migas obtenidas a un tazón, luego mezcle las bayas silvestres congeladas con azúcar. Poner una mezcla de leche y huevos en medio de la harina y amasar rápidamente la masa con ayuda de un tenedor, lo justo para que las migas se peguen. Transfiera todo a una superficie enharinada y doble la masa un par de veces solo para conectar las migas. Forma un rectángulo de 35 x 10 cm, luego córtalo en 4 partes y finalmente corta cada parte en diagonal.
• Transfiera los triángulos obtenidos a una hoja forrada con papel de horno, deje mucho espacio entre los bollos porque crecerán mucho durante la cocción. Hornea los bollos durante 16 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Mientras tanto, derrita la mantequilla glaseada y mézclela con la miel.
• Después de 16 min, saca la piel del horno y cúbrela con glaseado de miel por toda la superficie superior y los lados. Regrese la sartén al horno y continúe horneando los bollos por otros 8 minutos hasta que se vuelvan de color amarillo dorado. Transfiera los asados ​​a una rejilla para enfriar y déjelos enfriar por completo. Quedan más hermosos con una buena taza de té o café.