Bollería americana - Bagels

Este es un pastel típico del continente americano y es muy popular.

Pasos de preparación

En un bol en el que amasarás la masa, mezclarás la levadura, el azúcar y un poco de leche tibia. Espere a que la levadura actúe, luego agregue lentamente el aceite de leche restante y tanta harina como sea necesario para hacer una masa dura y suave.
Cubre el bol en el que amasaste con papel de aluminio y deja que la masa suba. Cuando la masa haya doblado su volumen, revuélvala nuevamente y déjela amarga nuevamente. Divida la masa madre en bolas iguales, aproximadamente 14 piezas. Extiende cada bola entre tus palmas y haz un agujero en el medio de la bola, que expandes un poco con los dedos para que tengas la forma de una torta redonda. Deja que los pasteles se levanten. Mientras tanto, coloque un recipiente con agua cruda en la estufa y espere a que hierva. Hervir el resto de las galletas en agua hirviendo (unos 2 minutos) y disponerlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, hornear la masa a una temperatura de 200C. 20 minutos. Agradable.

Servicio

Antes de hornear, puede espolvorear la masa con semillas de amapola o semillas de sésamo.

Etiquetas

bagels rosquilla

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