Bolitas de ricotta con coco y azafrán

Seductores soleados :)))

Pasos de preparación

Coloque la ricota bien escurrida en un tazón y revuelva con un batidor hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el azúcar y el azafrán y finalmente mezcla la harina de coco. Mezclar bien y dejar en el frigorífico 1 hora.
Vierta la mezcla y forme bolas del tamaño deseado (las hice con un diámetro de 2 cm; si son del tamaño, obtienes aproximadamente 30 piezas). Enrolle las bolas en coco y / o cacao y colóquelas en pequeñas cestas de papel o simplemente apílelas en una bandeja. Guárdalos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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