Bolas picantes
ideal para un plato con rebanadas o para untar en pan
Pasos de preparación
- Ponga queso, kulen picado, ajo y en un bol machaca con un tenedor y mezcla todo bien. Dejar reposar en la nevera y combinar los ingredientes.
- Ponga las semillas en una sartén seca y fríalas hasta que estén bien amarillas. Frio.
- A partir de la mezcla formar bolitas (con la mano o con una cuchara) o ponerlas en un molde adecuado. La mezcla es suave pero excelente para dar forma, el exceso de líquido del queso es absorbido por el kulen. Yo comí ajo tierno preksan así que esta vez le puse su parte verde, por efecto pero también queda genial con ajo en polvo o fresco picado.
- Enrollar las bolas en las semillas y dejar enfriar más hasta su consumo.
- Mi kulen es casero, por eso es tan picante como nos gusta, si trabajas con otro tipo de carne seca, agrega un poco de pimiento rojo ahumado y picante. ¡El sabor será maravilloso!
Servicio
Un sabor maravilloso que es ideal para untar con tostadas o como decoración con embutidos. Cualquiera que sea la forma que elijan, no se arrepentirán. :)
