Bolas de tapioca brasileña
Deliciosas bolas finas que hacen las delicias de todos los amantes del queso. En mi panadería, además de esta versión clásica, también saben cómo agregar cebollas fritas a la mezcla, a mí me encantan estas con sabor adicional, pero esta forma clásica también es agradable;)
Pasos de preparación
- Ponga la leche, el aceite de oliva y la sal en la olla, revuelva y hierva brevemente. En un bol en el que mezclaremos la mezcla, ponemos almidón de tapioca y vertimos lenta y cuidadosamente la mezcla de leche caliente. que podemos seguir mezclando a mano. Luego agrega los huevos, revuelve un poco más y luego agrega el parmesano y mezcla todo bien. Necesitas mezclar mucho para combinar todo bien. Deje que la mezcla se enfríe por completo para que sea más fácil de manejar más tarde.
- Con una cuchara de café, agarre la mezcla y forme bolas entre las palmas engrasadas. Hornéalos a 200 grados durante 25 minutos.
- De esta mezcla obtuve 65 bolas.