Bolas de mazapán dorado

Estos caramelos son una fina combinación de mazapán y mermelada de naranja amarga, envueltos en chocolate amargo.

Pasos de preparación

Mezclar el mazapán picado con el azúcar glass, el azúcar de vainilla y el licor.
Extienda la masa en dos rollos largos y divídalos en varios trozos más pequeños del tamaño de una nuez.
Remueve un poco más cada pieza, presiona la hendidura, rellénala con un poco de mermelada y enrolla con las manos y la bola, para que el relleno entre. Mantén tus manos mojadas al dar forma.
Cuando las bolas estén un poco secas, vierte el glaseado opaco sobre ellas y deja que se aprieten. Luego, opcionalmente, decore con un revestimiento dorado.

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