Bolas de masa hervida con mermelada de cerezas
Este no es un postre que te salvará de las prisas, al contrario, necesitarás un poco más de tiempo, pero el placer final vale cada segundo gastado en la cocina. La fina suavidad de la masa de patata y el sabor agridulce de la mermelada de cerezas
Pasos de preparación
- Hervir las patatas con la piel, pelarlas mientras aún estén calientes y ponerlas en un recipiente más hondo. Ponga mantequilla, azúcar de vainilla, canela, sal y huevo sobre las patatas. Amasar todo junto con un puré hasta que se combine la mezcla. Luego agrega la harina y amasa una masa suave. 2.
- Con las manos enharinadas, arranca los paños de la masa, extiéndelos sobre la palma y rellénalos con una cucharadita pequeña de mermelada. Dale forma a las bolas y colócalas en una tabla o bandeja enharinada. 3.
- Hierva agua en una olla y cocine las bolas de masa durante 5-6 minutos, 7-8 piezas juntas, no todas juntas. Cuando estén cocidos, derrita la mantequilla a fuego lento, agregue las migas y fríalos en ella. 4.
- Enrolle las bolas de masa tibias en azúcar morena y sírvalas aún calientes. Disfruta !!!
