Bolas de masa con ciruelas y pan rallado horneado y canela
Las albóndigas dulces con ciruelas y pan rallado horneado y canela recuerdan a la infancia y siempre están felices de ser vistas en un plato. Puedes completarlos con una pizca de azúcar, cubierto con miel, mermelada o mermelada.
Pasos de preparación
- Pelar las patatas, cocer, escurrir y hacer un puré con un poco de sal y mantequilla. Dejar enfriar.
- Cuando el puré se haya enfriado, agrega el huevo y la harina según sea necesario hasta que la masa deje de pegarse. Divide la masa en 20 bolas.
- Limpiar las ciruelas y poner una cucharadita de azúcar mezclada con canela en cada una.
- Envuelva la masa alrededor de cada ciruela preparada y haga una bola de masa.
- Ponga las bolas de masa a hervir en agua hirviendo. Cocine hasta que floten a la superficie y otros 2 minutos (todos juntos unos 10 minutos).
- Freír el pan rallado en mantequilla caliente, agregar azúcar de vainilla. Escurrir las albóndigas y enrollarlas en migas tostadas.
Servicio
Sirva las albóndigas calientes, espolvoreadas con azúcar o cubiertas con miel.
Consejo
También puede servir bolas de masa con un aderezo de ciruela, azúcar y mermelada de agua.
