Bolas de limón con semillas de amapola

Pasos de preparación

• Batir la mantequilla con el azúcar, añadir la ralladura de limón, la leche y la yema de huevo. Mezclar bien para que quede espumoso. Agrega más jugo de limón.
• Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear por separado y agregue a la mantequilla y mezcle lentamente.
• Mezcle las claras de huevo en nieve sólida y agréguelas a la mezcla y mezcle lentamente con una espátula para nivelar.
• Unte mantequilla en los modelos para las bolas y vierta la mezcla en cada modelo hasta 3/4 de la altura. Agite la parte superior de cada modelo con semillas de amapola.
• Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 15 a 20 minutos.