Bolas de "carne" de tofu

Pasos de preparación

• El tofu fresco se mezcla o simplemente se tritura con un tenedor.
• Ralle las zanahorias en la abertura más pequeña del gratakaj y lave los brotes y séquelos bien, luego córtelos también.
• Mezclar todo junto, agregar las especias (salsa de soja, cáscara de limón, pimienta, petrusimul, sésamo) y mezclar bien, bien.
• Calentar un poco de aceite de oliva (o de otra persona) en una sartén, y mientras tanto ir añadiendo harina a la mezcla de tofu, poco a poco, hasta que veamos que la mezcla ha comenzado a espesarse y encogerse.
• Damos forma a las bolas y las freímos brevemente por todos lados hasta que se doren.
• Girando o no, eso es todo ...