Bolas blancas y negras
Las bolas blancas y negras son mi modificación de una receta sencilla de bolas de rafaelo. Se me ocurrió la idea de dividir la masa base en dos partes y así obtuve rafaelo más bolas de chocolate. Gran combinación para mí :) Le dedico la receta a Fahira, de quien la obtuve, así que la reelaboré :)
Pasos de preparación
- Cocinar el pudín, añadir la margarina batida con azúcar glass (suelo reducir la cantidad de margarina a 200g o 150g, y no suelo poner azúcar glass, porque no me gusta demasiado dulce, y puedes poner o reducir la cantidad a tu gusto).
- Dividir la masa por la mitad, poner coco en una y hacer bolitas que enrollaremos en coco (también puedes poner avellanas en el medio), y poner chocolate en la otra mitad para que se derrita, luego plasma (200g me bastaron por dentro, y en 50g rodé las bolas). Mezclar a mano y determinar la densidad que queramos. Es mejor dejar 'reposar' ambas partes en el frigorífico un rato en esta fase, porque la masa se endurece más en el interior.
- Forme bolas y, si lo desea, enróllelas en plasma molido / coco. Deje enfriar durante unas 2 horas.
Servicio
De esta mezcla obtendrás unas 50 bolas, de tamaño mediano.
