Bocconotti
Chocolate, canela y nuez moscada ... delicioso :)
Pasos de preparación
- Mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la piel de limón rallada (o naranja) y la sal. Batir por separado la margarina y mezclar con los ingredientes secos. Cuando se bate, obtendrá una masa suelta, no estará bien conectado. Agrega el huevo y las yemas de huevo y bate todo.
- Ponga harina en la superficie de trabajo y amase la masa hasta obtener una masa compacta. Deje que la masa se enfríe en la nevera durante al menos media hora.
- Agregue chocolate rallado (lo más pequeño posible), azúcar, cacao, canela y nuez moscada a las almendras molidas. Revuelva bien
- Agregue un poco de sal a las claras de huevo y mezcle la nieve (claras de huevo), luego agregue los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una batidora.
- Estirar la masa y hacer círculos con un molde o taza y ponerlos en un molde bocconotte. No tengo ese molde, así que usé una lata de silicona para muffins. Presione la masa y haga una taza para dejar un relleno para el relleno. Ponga una cucharadita de relleno en cada taza. Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante unos 30 minutos.
- Antes de servir déjalas enfriar por completo, entonces quedan las más bonitas :)
