Bizcocho sin huevo con polenta y leche de coco

Pasos de preparación

• Batir la margarina (mantequilla) con el azúcar. Agregue leche de coco, jugo y cáscara de limón a la mezcla batida, combine suavemente y mezcle la polenta con harina y levadura en polvo.
• Engrasar un molde estrecho con margarina o mantequilla, verter la mezcla y hornear a 160 C durante 50-55 minutos.
• Glaseado: Mezcle el azúcar glass con la leche de coco, agregue un poco de jugo de limón. Coloque el glaseado en una estaca enfriada. Espolvorea con coco.