Bizcocho de polenta y limón
Pastel de maíz muy sencillo con aroma a limón. Antiguo, rústico, amarillo dorado ... con una bebida favorita, el ambiente es para todos los sentidos. Si hay una categoría "torta de desayuno", esta definitivamente pertenece a ella;) ...
Pasos de preparación
- Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla con un batidor, agregar la ralladura de limón, el ron, el yogur, el aceite y luego todos los ingredientes secos.
- Preparar un molde redondo de 24 cm de diámetro, rebozarlo con un poco de aceite o mantequilla y espolvorear con un poco de harina. Vierta la masa amasada, luego coloque una cucharadita de la mezcla encima. La densidad de la masa es tal que la mermelada no se deshará inmediatamente, sino que se hundirá lentamente en la galleta durante la cocción.
- Hornea el bizcocho unos veinte minutos a 180 C (no lo seque), para que el borde se oscurezca un poco. Nota: Use la ralladura de un limón sin rociar, y si no tiene uno, también puede agregar un poco de sabor a limón; El ron va muy bien en esta combinación, por lo que recomiendo no omitirlo.
Servicio
El bizcocho no es muy dulce, por lo que puedes espolvorearlo con azúcar glass antes de servir. Es agradable y tibio, pero puedes guardarlo durante dos días en la nevera envuelto en papel de aluminio, me quedará agradable y jugoso.
