Bizcocho crujiente de avellanas y chocolate
Esta tarta es un clásico de un buen bizcocho y una rica crema cocida con yemas de huevo y chocolate, enriquecida con caramelo. Fuerte y hermosa, es maravillosa para los días fríos que ya han llegado.
Pasos de preparación
- Para la galleta, bata la nieve de seis claras de huevo con azúcar. Agregue el doctor molido y precocido. Revuelva suavemente para que la nieve no caiga. Hornea la galleta a 200 grados durante 30 minutos.
- Mientras se hornea la galleta, cuece las yemas con el azúcar. Agrega el chocolate a ebullición. Revuelva hasta que esté combinado.
- Batir la margarina y agregar a la nata enfriada.
- Corta la galleta enfriada en dos partes. Para el caramelo, derrita el azúcar hasta que esté amarillo dorado y cubra rápidamente ambas costras.
- Pila - primera costra con caramelo + un poco menos de la mitad de la crema. cubrir con otra costra, cubrir con crema desde arriba y alrededor.
- Para el glaseado, derretir el chocolate, la margarina y el aceite a fuego lento (para darle brillo al glaseado) y verter sobre el bizcocho.
- Saboreo
Servicio
Qué puedo decir, el pastel es divino. Queda ligeramente crujiente por el caramelo, y al mismo tiempo que el caramelo se derrite ligeramente en contacto con la nata.
