Bistec con mantequilla de romero

Bistec ... (para corregir el recuento sanguíneo después del invierno)

Pasos de preparación

Cubra el filete con aceite de oliva y sal. Reservar mejor durante la noche.
Mantequilla con romero: Deja que la mantequilla se relaje un poco a temperatura ambiente. Mezclar mantequilla blanda con romero finamente picado, perejil, semillas de mostaza (previamente molidas en un mortero). Mostaza, con jugo de limón y ralladura y miel. Envuelva en un rollo de film transparente. Este tipo de mantequilla puede permanecer en el frigorífico durante mucho tiempo. Va muy bien con bistec pero también con cordero.
Fríe el bistec en una sartén seca o asa a la parrilla durante 3-6 minutos por cada lado hasta que esté cocido a tu gusto. 3 min-sangriento (inglés) 4 min-medio horneado 6 medio-bien cocido

Servicio

Sirve con champiñones, ensalada, etc.

Ingredientes

4bistec de queso feta
aceite de oliva
sal pimienta
Mantequilla de romero:
125 gmantequilla
2 cucharaditassemillas de mostaza
1 cucharaditaperejil picado
1 cucharaditamostaza
1 cucharadaromero finamente picado
1 cucharaditajugo de limon
1 cucharaditacáscara de limón (si no te gusta el fuerte sabor del limón, pélala)
1 cucharaditamiel

Etiquetas

filete de ternera

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