Bistec al estilo de Lisboa
El verdadero amor por la carne, dicen los expertos, se manifiesta en la habilidad de preparar bistec. Por eso, decidimos regalarte esta receta, típica de la cocina portuguesa. Los fanáticos del bistec, así como los que aún no se han convertido en uno, deben probar esto.
Pasos de preparación
- Cortar el filete en filetes, espolvorear y cubrir con mostaza. Fríe los filetes por ambos lados en mantequilla, luego continúa cocinando a fuego lento, rociando con agua durante unos 15 minutos. Retire los filetes guisados de la sartén y colóquelos en un lugar cálido.
- Mezclar la maicena con la leche fría y la nata. Vierta la mezcla en la sartén en la que guisó los filetes, agregue Vegeta, pimienta, jugo de limón y hierva brevemente. Agrega un poco de agua según sea necesario.
- Hervir las judías en agua con sal durante diez minutos, escurrir y verter sobre el aceite de oliva mezclado con el ajo picado.
- Cocina los ñoquis por separado.
Servicio
Sirve la salsa preparada, los ñoquis y los frijoles con los filetes calientes.
Consejo
Puedes marinar los filetes con mostaza y el día anterior.
