Bigos
... qué es esto delicioso ... comimos tan dulcemente, y comparto la receta con ustedes de inmediato ... Encontré accidentalmente este maravilloso plato de Polonia en la red, espero que les guste ...
Pasos de preparación
- Primero, ase las chuletas (yo usé cerdo) a fuego alto por ambos lados, agregue sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, sofreír la cebolla en un poco de aceite, añadir la salchicha cortada en aros (1cm) y sofreír la col dulce fresca, finamente rallada. Agrega agua (un poco) para que no se queme. La col no debe quedar demasiado blanda.
- Hervir el chucrut con 200 ml de agua durante unos 5 minutos, si es de la dosis y colar el agua. Es importante hervirlo en agua para que no quede demasiado agrio, y el tipo depende de cuánto tiempo lo cocine. Mezclar el chucrut colado con la col dulce, agregar la hoja de laurel, el tomate en un tubo y dejar hervir a fuego lento unos minutos más hasta que adquiera un color rojo anaranjado.
- Chuletas ligeramente enfriadas y terminadas cortadas en cubos más pequeños (2 cm) y mezcladas con dulce y chucrut.
Servicio
El segundo día es el más delicioso ... se puede guardar en la nevera un par de días, ¡así que puedes prepararlo antes y recalentarlo si es necesario!
