Bichos de balmain gratinados
No, no tienen por qué ser bichos de balmain, pueden ser camarones, langostas e incluso mejillones o cualquier marisco ... Para mí, la perfección del sabor, la facilidad de preparación y el aspecto inusual que hace caer ...
Pasos de preparación
- En un plato, mezclamos el ajo, el perejil, las migas, la sal y la pimienta y echamos tanto aceite de oliva que consigamos la densidad de la pasta para untar.
- Cortar los bichos de balmain a lo largo por la mitad, untarlos ligeramente con mantequilla y colocarlos bajo una parrilla caliente hasta que la mantequilla se derrita.
- Sácalos y cúbrelos con untar, vuelve a hornear brevemente bajo el grill hasta que adquiera un color dorado fino.
- Sirve con limón (o sin él) como aperitivo.
Servicio
Aunque sé que los bichos de balmain no están al alcance de todos (con esto me refiero al lugar de residencia), de la misma manera se pueden almacenar varios otros cangrejos como langosta o similares, mejillones, como mejillones o ostras e incluso capelunga, vieiras o camarones, langostinos más grandes) Hay innumerables variaciones con esta extensión….
