Bellotas con avellanas y chocolate

Galletas decorativas inspiradas en el otoño que se deshacen en la boca, con mis ingredientes favoritos, ¡vainilla, chocolate y avellana!

Pasos de preparación

Primero amasa una masa crujiente para las tapas de todos los ingredientes y coloca en la nevera a reposar hasta que las bellotas estén horneadas.
Para las bellotas, batir las claras y el azúcar hasta que queden firmes, añadir las avellanas finamente molidas, dar forma a trozos pequeños y hornear de 170 a 10 minutos. dependiendo del horno, son minúsculos y se hornean rápidamente.
Para las tapas, forme bolas y presione suavemente con una red de frutas limpia, hornee a 170, deben quedar blancas.
Derretir el chocolate y combinar las bellotas y las avellanas. Agrega mantequilla y aceite al resto del chocolate y sumerge las bellotas combinadas. Para un efecto aún más agradable, agregue un poco de chocolate blanco.
La medida es para unas 60 piezas más pequeñas.

Ingredientes

Para gorras

150gHarina de trigo suave
40gazúcar en polvo
100 gramosmantequilla
1yemas de huevo)
1 cucharaditaextracto de vainilla

para jurados

1clara de huevo
4 cucharadasazúcar
150gavellanas molidas tostadas

para unir y acristalar

aprox. 100 gramoschocolate
cucharamantequilla
aceitessegún sea necesario

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