Baqueta rápido
Querida, esto es muy rápido, no puede ser más rápido, es delicioso y es simple que no puede ser más simple.
Pasos de preparación
- Separe la baqueta del mosquetón. Use la punta de un cuchillo para cortar la carne junto al hueso. Deshuesar la carne, adelgazar los extremos más gruesos y formar un filete. Mira la foto. Asegúrese de darle la vuelta al bistec y luego haga un corte más profundo pero más corto en dos o tres lugares con la punta de un cuchillo a través de la piel. Aparecerán pequeños agujeros en la piel. Sazone el bistec con sal por ambos lados.
- Coloque el bistec en una sartén caliente y seca para que la piel toque las costillas en la sartén. Deje un pequeño espacio entre los filetes. Presione inmediatamente las rodajas con fondo plano, tapa o algunos platos, platos ... ver imagen. Freír la carne en su propia grasa hasta que esté bien dorada por un lado. Dar la vuelta a la carne con espátulas de metal y esperar a que gire bien del otro lado, presionando nuevamente con la tapa. No debes exagerar con la fritura. La carne debe quedar jugosa, por lo que se hace muy rápido. Disfrútelo con una guarnición o ensalada si lo desea. AGRADABLE.
