Banana split
Quería comer algo dulce ... algo ligero ... algo cremoso ... de los ingredientes de la casa que tenía: plátanos, huevos, pudín de plátano y nueces ... chocolate. Con estos ingredientes hice este bizcocho bonito, sencillo y muy sabroso :) Estoy seguro de que te gustará;)
Pasos de preparación
- Para la galleta: Batir bien las claras, añadir el azúcar y batir un poco más. Mezclar la harina con el cacao, las nueces, la levadura en polvo y agregar lentamente a las claras batidas. Precaliente el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de hornear, luego vierta la masa y hornee la galleta. Cuando esté frío, córtelo por la mitad a lo largo.
- Para el relleno: Pon al fuego 600ml de leche con azúcar a hervir. Batir las yemas de huevo, luego agregar el resto de la leche, remover y agregar el pudín de plátano. Cuando la leche hierva, retira del fuego y agrega lentamente las yemas de huevo con el pudín, revolviendo constantemente. Regrese a fuego lento y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue margarina batida y migas de chocolate al relleno enfriado.
- Extienda la mitad del relleno sobre la corteza, acomode los plátanos, luego cubra nuevamente con el relleno, coloque la cáscara encima. Batir la guinda con la leche y decorar el bizcocho, y verter encima el chocolate derretido.
