Balancana (berenjena) del horno

Amo esta verdura y la preparo de muchas formas. Al horno así en el horno, es uno de mis favoritos. Rápido y fino, con un mínimo esfuerzo.

Pasos de preparación

Lava la balanza. Córtelo por la mitad a lo largo y corte el interior de cada mitad una vez a lo largo y varias veces a lo ancho. Tenga cuidado de no cortar la corteza. Agregue sal y rocíe con aceite. Hornéalo en el horno durante unos 40 minutos.
Cubra el asado con el queso feta desmenuzado y vuelva a colocar en el horno durante unos cinco minutos, solo para calentar el queso. Espolvorear con ajo picado y perejil y verter sobre aceite de oliva.
Estoy agregando a la receta: si le queda algo de berenjena horneada y sin comer, puede preparar una comida maravillosa al día siguiente. Cuece la pasta, guarda un poco de agua en la que estaba cocida. Pelar todo el contenido hasta que la berenjena se dore, añadir un poco de esa agua de la pasta, aceite de oliva, hoja de albahaca y picar en la nata con una batidora.
Mezclar la pasta tibia con la salsa. Ralla el queso. ¡Un almuerzo rápido y delicioso está aquí!
¡Buen apetito!

Servicio

Con una rebanada de pan y una ensalada que te encanta, realmente es una comida completa.

Etiquetas

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