Balada

Pasos de preparación

• Para la galleta: Batir las claras a la nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo. Agrega la yema de huevo, bate y luego agrega los demás ingredientes. Vierta en una bandeja para hornear engrasada y enharinada y hornee en un horno precalentado durante unos 10-15 minutos a aproximadamente 180-200 grados.
• Para la crema amarilla: a partir de 1 litro de jugo de naranja y 3 pudines hacer una crema como para el pudín (se usa jugo en lugar de leche). Verter la nata caliente sobre la galleta caliente y dejar enfriar.
• Crema blanca: De 6 cucharadas de harina, 4 cucharadas de azúcar, 1 azúcar de vainilla y leche según sea necesario para hacer una mezcla. Agregue tanta leche como sea necesario para remover para que no queden grumos más tarde. Hervir esta mezcla en 1/2 litro de leche. Enfriar la nata y luego añadir 125 g de margarina. Extienda la crema terminada sobre la torta fría.
• Todo lo que queda es hacer el esmalte. En esta receta en papel dice que el glaseado está hecho con chocolate y leche, pero no quedó bien porque se derrite muy rápido y luego el pastel no se ve tan bien. Así que te sugiero que lo hagas como lo haces :)