Baklava de coco

Pasos de preparación

• Corté la base de la tarta al tamaño de una bandeja de horno de 32 cm de diámetro. Así que en el medio de la corteza dibujé un círculo y lo recorté, y usé el resto de la corteza para apilar el baklava. De estas medidas, se puede hornear en una bandeja cuadrada de 30x40 cm, pero el baklava será un poco más delgado y tendrá que ser más corto. Ocúpate de eso.
• Derretir la mantequilla hasta que esté líquida y mezclarla con el aceite. Cubra ligeramente el fondo de la sartén y comience a apilar la corteza. Cubra una corteza entera con una mezcla de mantequilla y aceite y cubra esos residuos en una capa también. A continuación, se pone otra costra entera, se engrasa, luego se espolvorea con una mezcla de coco, sémola y azúcar 2-3 cucharadas.
• Repita el paso 2 hasta que se agote el material. Me quedaba un poco más de coco, así que puse más de 2-3 cucharadas en las filas traseras: D.
• Cubra la última corteza con mantequilla y aceite. Todo este recubrimiento se realiza en una capa más fina. Baklava no estaba grasoso en absoluto por esa cantidad de mantequilla y aceite. Traté de cortar cómo describió a la liebre una vez en esta receta, pero luego no encontré sus instrucciones: D, lo que no significa que podré cortar la segunda vez como mostró la liebre.
• Coloque el baklava en un horno precalentado a 200 grados en el horno durante 15 minutos para dorar la corteza superior, luego reduzca a 180 y hornee por otros 45 minutos. Mi horno es basura que funciona a esas temperaturas sin tostar nada. Mi baklava era ligeramente amarillo y también estaba muy bien horneado por dentro, aunque a mí me encanta el baklava con el que la corteza interior cruje cuando están listos y listos para comer.
• Llevar a ebullición el agua, el azúcar y el azúcar de vainilla y cocinar durante unos 10 minutos. El almíbar está listo mientras se hornea el baklava.
• El baklava terminado tendrá las hojas superiores cortadas separadas e infladas. Vierta con cuidado el baklava caliente con jarabe de azúcar por toda la superficie y vierta en todas las rodajas. Parecerá que es demasiado almíbar, pero el baklava "bebe" todo. Cubrí la superficie con papel de aluminio y puse una pequeña bandeja para hornear (diámetro 28 cm) sobre el papel, puse mi rokovnik en la bandeja para hornear: D con recetas. No tiene que poner mucha carga solo lo suficiente para que esas cubiertas superiores no se levanten. Déjelo enfriar por completo, no pude, pero tuve que probar el caliente después de tal vez media hora: D.
• Añadiré el consejo del comentario nº 9 del toro: para que la corteza superior no se separe durante el horneado y pierda su forma, vierta grasa caliente sobre los cortes antes de hornear. toro gracias tan pronto como las próximas reglas lo intento así :)