Baklava con sémola
El mejor baklava del cuaderno de mi madre.
Pasos de preparación
- Poner la sémola y el aceite en un cazo a fuego lento y sofreír hasta que estén doradas. Agrega azúcar y nueces (en mi caso están molidas pero queda mejor picado)
- Se alinean tres cortezas y cada una se rocía con aceite. Pone el relleno en un extremo de la tercera corteza, no con moderación. Después de eso, se enrolla en un rollo y se coloca en una lata. Esto se hace hasta que desaparezcan la corteza y el relleno.
- Derretir 250 gr. margarina y verter sobre los panecillos. Después de eso, se corta la corteza. Y se pone a hornear a 200 grados durante aproximadamente 1 hora (dependiendo de la estufa).
- Almíbar.: 1 kg. se vierte el azúcar con 750 ml. agua y cocine hasta que hierva. Se agrega el jugo de un limón
- Cocine al vapor el baklava mientras hierve con almíbar caliente