Baklava con kadaif (nueces y pasas)
Hice este baklava por primera vez. Fue muy inusual para mí llenarlo con kadaif. Mi curiosidad dio sus frutos, baklava recibió todos los elogios, aquí está la receta que compartiré con ustedes .....
Pasos de preparación
- Primero, cocina el agda. Ponga los ingredientes para el agda en el sherpa y déjelo cocer durante 20 minutos. Justo antes del final, agregue una rodaja de limón y unas gotas de jugo. Deje que el agda cocido a un lado se enfríe.
- En segundo lugar, prepare la mezcla para el relleno. Kadaif se rompe un poco con la mano. Poner las nueces (molidas y picadas) y las pasas en un bol y mezclar con una cucharada de azúcar.
- Derretir la mantequilla y separar las dos costras para cinco rollos. Para el primer rollo, tome dos costras, cúbralas con mantequilla. Coloque kadaif en el lado más largo de la corteza y ponga una mezcla de nueces y pasas a lo largo del borde mismo del kadaif. Doble suavemente la corteza en un rollo con las manos, colóquela en una sartén engrasada. Cubra el rollo con mantequilla. Haz los otros rollos de la misma manera. Corta el baklava terminado en trozos y hornéalo en un horno precalentado a 180 C. Cuando el baklava adquiera un color amarillo dorado fino, sácalo del horno y vierte agua fría sobre él.
Servicio
Sirva el baklava frío.
