Baguettes de leche

Otro postre seguido, fragante, sabroso e irresistible ...

Pasos de preparación

Mezclar la harina con la sal. Ponga la leche y la mantequilla a calentar, debe estar tibia y no demasiado caliente.
En un bol en el que amasarás la masa, vierte la leche con una mezcla de mantequilla, agrega la levadura y el azúcar y hazlo bien a mano para que se mezcle bien y se derrita.
Ahora agregue todo a la mezcla de harina, y al final el yogur y trabaje bien para combinar todo muy bien, obtendrá una masa fina y suave. Dejar reposar tapado, para duplicar su volumen.
Prepara una bandeja de horno forrada con papel de horno. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hazla brevemente y divídela en 2 partes. No utilice mucha harina en la elaboración, unos 15-20 g.
Forme ambas piezas en baguettes largas y colóquelas en una bandeja para hornear. Cortar en hendiduras oblicuas con un cuchillo y dejar reposar durante otros 30 minutos.
Enciende el horno para precalentar a 210 ° C.Cubra las baguettes con leche, espolvoree con semillas de sésamo y hornee por 15-20 minutos, hasta que estén bien doradas. Caliente, cúbralos con film transparente para que reposen un rato, unos 5-10 minutos.

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