Bagre picante o bagre enojado

En la primera etapa de la dieta Dukan, se come carne. Algunos dicen que el pescado no es carne, pero está lleno de proteínas, por lo que es ideal para esta dieta.

Pasos de preparación

Lubricar el papel de aluminio con aceite de oliva (lo cepillé para que no haya demasiado aceite).
Ponga el filete de bagre sobre el papel de aluminio y sazone con especias. Usé una pizca de sal, pimienta con ajo, especias dálmatas (una mezcla de romero, orégano, albahaca, tomillo) y perejil. Pon una rodaja de limón encima.
Envuelva en papel aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante 20 minutos a 200 grados.
Para la salsa: Mezcle el queso, el yogur, el perejil y la pimienta de cayena.

Etiquetas

bagre pescado zona

También podría gustarte...

Calamar Relleno

De la practicidad nació un interesante relleno para moluscos, típico de todo el Mediterráneo. El relleno simple es de migas con ajo, y el más refinado es el de prosciutto. No hay relleno real sin aceite de oliva y patas picadas.

Caldo de pescado de río

Los antepasados del arquitecto zagreb Julio de Luca llegaron a Ilok desde Italia, donde descubrió su pasión por la pesca y la cocina. Así es como se creó su brodet, en el que usa peces de río en lugar de peces de mar.

Filetes de perca en salsa blanca

Los pescados de río conquistan con sus filetes, sobre todo si tienen pocas espinas. Pruebe la perca en una simple salsa de tomate y crema.

Garum o liquamen

El garum o liquamen era una especia específica de los antiguos romanos y se elaboraba con huevas de pescado que se colocaban en cuencos, se salaban y se dejaban fermentar al sol. Más tarde, el jugo restante se exprime a través de una canasta de mimbre densa y se almacena en un ánfora. Pero el garum también se podría producir en la cocina, y mira cómo podemos prepararlo hoy en esta receta.

Merluza a la parrilla en costra aromática

La merluza horneada en migas punk, queso rallado y hojas de albahaca y perejil sabrá perfecto, y las gotas de limón harán que este sencillo plato sea aún más sabroso.

Merluza en salsa de naranja

Los chinos lo cultivan desde hace 5.000 años, los europeos lo conocen desde hace 2.000 y los brasileños son sus mayores productores. Combinado con carne es especialmente refinado, sobre todo con pato, pero tampoco te defraudará con pescado.

Salsa de rábano picante verde

Si la merluza empanizada es un invitado habitual en tu mesa, harás una combinación especial con salsa de rábano picante verde. Si también le gusta el sabor intenso y distintivo del rábano picante y las espinacas, está en camino de que se cumplan todos sus deseos gourmet.

Trucha borracha

Con muy pocas especias y patatas hervidas, podemos convertir la trucha en una pequeña ceremonia, y solo cuando la bebemos ...