Baghrir - tortitas árabes

tortitas muy finas y esponjosas

Pasos de preparación

Primero, revuelve la levadura con un poco de agua tibia.
Mezclar finamente la harina, la sémola, la sal, el azúcar y las galletas y agregar el huevo y la levadura batida y con agua tibia hacer una masa como para panqueques.
Deje reposar la masa durante aproximadamente una hora y revuelva antes de hornear.
Calienta la sartén y solo cúbrela por primera vez con un poco de aceite y pon una taza de la mezcla y hornea a baja temperatura por un solo lado, verás como se forman pequeñas burbujas y cuando todo esté seco y bajo un fino amarillo. entonces está hecho. Hornea hasta que te quedes sin relleno.
Derretir un poco de mantequilla y agregar miel y sofreír las tortitas, o con mermelada y nutella, como más te guste.

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