Bagels de ensalada

Los bagels son pasteles muy bonitos y agradecidos, suaves y de mañana. Puedes hacerlos dulces, untar con varias cremas o nutella y quedan bien solos con un vaso de yogur, leche o té ... ¡¡Ideal para fiestas y cumpleaños infantiles !!

Pasos de preparación

Calentar la mantequilla con leche y azúcar. Tamizar la harina y hacer un agujero en el medio y triturar la levadura, verter sobre la leche tibia y dejar tapada 15 minutos.
Agrega sal y amasa bien la masa. Formar una bola y dejar actuar durante 30 minutos.
Formar con la masa una salchicha y dividirla en 11 bolas, apretar un poco cada bola y hacer agujeros en el medio con una taza pequeña y estrecha, de modo que se obtenga un anillo. De la masa que sacaste del medio, obtendrás otros 12 bagels.
Deje reposar la masa de esta forma durante otros 15 minutos.
Durante este tiempo, enciende el horno para calentar a 180 ° C.
En una sartén grande, vierta más de la mitad del agua, agregue sal y deje hervir.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, guarde las claras de huevo batidas y las semillas de sésamo.
Después de 15 min. ponga los bagels en agua hirviendo (tantos como puedan caber y haya espacio) y cocine por 2-3 minutos.
Los sacamos en una bandeja de horno, ponemos otros y así hasta que hierva todo. Cubrir con claras de huevo, espolvorear con semillas de sésamo y hornear durante unos 20 minutos. Sácalos y pon 2-3 cucharadas de semillas de sésamo en un horno caliente para hornear.
Cortar los bagels enfriados por la mitad a lo largo, untar con queso (mucho queso), disponer pepino picado, lechuga y tomate. Agregue sal, pimienta y espolvoree con semillas de sésamo tostadas.

Servicio

Rellénalos como desees mientras haces tu sándwich favorito, cualquier combinación entra en juego. Si haces bagels dulces, haz todo lo mismo excepto agregar 1 cucharadita de azúcar a la masa y cocinarlos en agua azucarada.

Etiquetas

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