Austriaco-Gugelhupf :)
El kuglof antiguo, tradicional, según la receta de mi abuela Agatha, a menudo se prepara en invierno, ¡especialmente para las vacaciones de Navidad y Año Nuevo!
Pasos de preparación
- Tamizar la harina (25dag) y hacer un hueco, moler la levadura, añadir una cucharadita de azúcar y un poco de leche tibia. Amasar la masa, formar una hogaza y dejar reposar durante 15 minutos en un lugar cálido. Batir la mantequilla y el azúcar restante en una mezcla espumosa.
- Por separado, batir 3 huevos enteros y 2 yemas de huevo, añadir la nata dulce, un poco de sal y ralladura de limón y finalmente una mezcla de azúcar y mantequilla. Sumerja las pasas secas, las almendras y la piel de naranja en rodajas en jugo de limón durante diez minutos. , amasa el huevo y la crema de mantequilla, agrega el resto de la leche y la harina (25dag) para obtener una masa, en la que pondrás más fruta.
- Engrase el molde con mantequilla y espolvoree con migas, luego vierta la masa. Déjelo por otros 15 minutos en un lugar cálido para que suba. Hornee a 160-180 grados Celsius durante unos 50 minutos.
- Sirve el bizcocho espolvoreado con azúcar en polvo, en el que mezcló azúcar de vainilla. Whole Kuglof Pido disculpas a Lela-Rosi por esperar tanto tiempo para escribir la receta, ¡¡no pude por problemas técnicos !!
- para mantenerlo suave durante el mayor tiempo posible, envuélvalo en papel de aluminio y córtelo según sea necesario.
