Atún 2 en 1 con piñones
Esta sugerencia puede ser una guarnición o un plato principal. Se puede preparar como ensalada o para untar. Lo he estado preparando para untar durante años a partir de pequeños trozos de atún enlatado y, a veces, como ensalada con atún enlatado en trozos o atún asado sobrante del almuerzo. Recientemente se ha enriquecido con piñones deliciosos y fragantes.
Pasos de preparación
- Oración
- Hervir los huevos.
- Cortar los puerros y encurtidos en cubos pequeños.
- Freír el sésamo y los piñones durante 3-4 minutos en una sartén sin añadir aceite, porque soltarán el aceite durante la fritura. Freír hasta que se doren, revolviendo constantemente, para que no se quemen.
- Tritura los huevos con un tenedor
- Escurre BIEN los trozos de atún. De lo contrario, la extensión será fina y blanda.
- Mezclar todos los ingredientes preparados de esta manera y agregar mostaza y mayonesa. Mezclar bien.
- ensalada
- Hervir los huevos.
- Corte los puerros y encurtidos en cubos o tiras más grandes.
- Freír el sésamo y los piñones durante 3-4 minutos en una sartén sin añadir aceite, porque soltarán el aceite durante la fritura. Freír hasta que se doren, revolviendo constantemente, para que no se quemen.
- Triturar las yemas con un tenedor y cortar las claras en cubos con un cuchillo.
- Escurre bien los trozos de atún (filetes) del aceite enlatado.
- Mezclar todos los ingredientes preparados de esta forma y agregar mostaza y mayonesa. Mezclar bien. Si la ensalada está demasiado seca, agregue una cucharada, dos aceites de oliva, al gusto.
- La ensalada se puede mezclar con macarrones y espolvorear con queso parmesano rallado, luego servir como plato principal o sola como acompañamiento con finos pasteles, como el bávaro como más nos gusta.
- Un vaso de vino tinto seco va bien con una ensalada y untado.
- Imagen de una ensalada
Servicio
Los piñones no son un ingrediente obligatorio. En su lugar, se puede agregar girasol tostado. El puerro se puede reemplazar con cebollas. El vino tinto no cambia a blanco. :)