Ashlama
Mi hermana de Suecia vino a verme y quería que le hiciera este plato tradicional albanés con masa cocida. Esta es una receta antigua, quizás un poco olvidada, pero está riquísima, la disfrutamos hoy ...
Pasos de preparación
- Derretir la mantequilla, colarla y reservar. Pon la leche a hervir en una olla más grande cuando hierva. Vierta la mantequilla derretida en la leche y reduzca el fuego al nivel más bajo y agregue la mezcla de harina y sémola con una cuchara de madera, revolviendo constantemente. maceta. Cocine la masa revolviendo constantemente durante unos 15 minutos. Cocine a fuego lento porque de lo contrario se quemará y revolverá constantemente.
- Al final de la cocción, agregue sal y mezcle bien. Transfiera la masa terminada al molde No. 38, aplaste y decore con una cuchara como en la imagen. Corta el ashlam en cubos.
- Hornee en horno precalentado a 200 C hasta que se doren. Sírvelo con queso y un vaso de yogur. ¡Cree que es genial! Si quieres que esté alto, hornéalo en una sartén no. 36
- Sirva siempre Ashlam caliente