Arroz integral con ajo y jengibre

Rara vez sirvo arroz como guarnición, porque en mi casa el arroz solo suele ir en forma de risotto, como aperitivo caliente. Pero me gustó mucho esta forma de preparación.

Pasos de preparación

Ponga el arroz cocido en tres veces más agua (200 g de arroz son aproximadamente 200 ml, es decir, 600 ml de agua) a fuego medio hasta que el arroz absorba toda el agua.
Calentar el aceite en un wok o sartén hondo, agregar el ajo y el jengibre finamente picados. Freír durante unos minutos, revolviendo constantemente y cuidando que no se quemen.
Agregue el arroz cocido a la sartén con el ajo y el jengibre, agregue sal y cocine a fuego lento nuevamente por unos minutos, revolviendo constantemente (puede agregar una cucharada o dos de agua si es necesario). Retirar del fuego, transferir a un plato / tazón de servir, agregar abundante perejil picado finamente y servir inmediatamente.

Servicio

La receta es del libro "Macrobiótica moderna".

Etiquetas

almuerzo arroz jengibre rápido

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