Arroz con leche con azafrán y pasas
El arroz es bueno para comer, ¡pero también para soñar! Cocinar, comprar o comer arroz en sueños promete un buen trabajo y un aumento de la riqueza.
Pasos de preparación
- Poner las pasas a remojar en un poco de ron. Si tienes azafrán en las hebras, ponlas en media taza pequeña de agua tibia.
- En una olla más grande, coloca la leche con el azúcar, la vainilla y media cucharadita de sal a hervir. Agrega el arroz, reduce el fuego, tapa y cocina por unos 45 minutos (el arroz debe absorber la leche y ablandarse). Quince minutos antes del final, agregue agua con azafrán (o azafrán en polvo) y déjelo cocinar hasta el final, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego y agregar la mantequilla y la ralladura de limón, y dejar enfriar.
- Agrega el huevo y las pasas con ron a la mezcla tibia uno por uno.
- Cubra el molde (yo usé en forma de anillo) con un poco de mantequilla y pan rallado (tal vez galletas molidas, tipo Plasma). Pon la mezcla en un molde y nivela la superficie superior con una espátula.
- Coloque en el horno a 180 grados durante unos 45 minutos.
- Cuando se enfríe un poco, voltee el pudín en un plato más grande. Puede poner fruta fresca en el medio o espolvorear con azúcar en polvo.
Servicio
Obtuve seis porciones normales de esta mezcla. Por lo general, puede reemplazar la leche con soja (probado). También lo hice en tazones, pero el molde del anillo es - ¡guau! Espectacular !! Incluso cuando pones bayas silvestres en el medio ...
