Argelia: ensalada de cuscús
Preparación simple y rápida, comida deliciosa, se ve efectiva, sabe diferente y, sin embargo, ¡no tan diferente como para que a las grandes masas en esta área no les guste!
Pasos de preparación
- poner el cuscús en un bol y cubrirlo con sopa caliente debajo de las verduras; revuelve y deja reposar 10 min. para absorber la sopa; remover
- lavar los calabacines, cortarles la parte superior y cortarlos en tiras finas; hervir el calabacín brevemente (se harán rápidamente)
- cortar las aceitunas a la mitad
- freír las almendras en una sartén durante 5 minutos; Tenga cuidado de no quemarse; agregar las almendras mezclando con el calabacín y las aceitunas y poner todo en el cuscús
- al final de las especias agregue cilantro, onagra en aceite de oliva y jugo de limón, revuelva; agregue el comino y la pimienta de cayena y mezcle bien, luego vierta el cuscús con esta mezcla
Servicio
Como el fin de semana pasado fue un “fin de semana africano”, preparé dos platos de Argelia el primer día. Mañana sigue la continuación de las recetas del fin de semana pasado.
