* Ardilla entrelazada de frutas *

Pasos de preparación

• Tamizamos la harina, hacemos una depresión en la que añadimos la mitad de la leche tibia, la levadura y una cucharadita de azúcar. Remueve un poco y deja que la levadura se active. Agregue aceite (o mantequilla derretida), huevo con yema de huevo extra, cáscara de limón rallada y el resto de la leche y el azúcar. Amasar la masa, taparla y dejar leudar.
• Mientras se va formando la masa, hacer el relleno ... Poner a hervir a fuego lento las fresas y el azúcar. Mezcle el espesante con dos o tres cucharadas de jugo de fresa (si está congelado) o agua fría y agréguelo a las fresas. Cocine hasta que espese, como pudín. Tapar el relleno para que no se forme piel y dejar enfriar.
• Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y mezcle. Estirar la masa en un círculo más grande (unos 37 cm para mí). Ponemos un plato sobre la masa para marcar un círculo y cortamos tiras alrededor. Puedes ayudarte con tu dedo índice.
• Eh, ahora que hemos hecho las tiras alrededor de la masa, es hora de aprender a tejer una trenza;). Entonces vamos; - arroje la primera tira hacia adentro, hacia la derecha, - olvide la segunda tira, - mueva la tercera tira hacia la izquierda, sobre la primera tira, - ahora mueva la tira olvidada hacia la derecha, - olvide una tira nuevamente, - mueva el junto a la izquierda, - ahora vamos a mover el olvidado a la derecha de nuevo ... y así sucesivamente hasta llegar al final. - Entonces una tira a la izquierda, una olvida, luego otra tira a la izquierda, luego olvidada a la derecha, y otra vez una ... Para tejer más fácilmente, agregué imágenes paso a paso con la esperanza de que todo fuera claro para ti, y si no vuelve a estar claro, grítame y vengo al rescate :) .... - Doblamos un poco los extremos de las tiras por dentro. Puedes ayudarte con el mango de una cuchara o un tenedor. Crees que no es nada difícil y un poco de bondad viene bien con este tejido. Practiqué en una hoja de papel, que corté en tiras por un lado, que transferí, luego olvidé, luego transferí .... Bueno, simple como frijoles, cuando te digo :). Lo mejor es cortar la masa en tiras y tejer sobre un papel de horno, ya que es más fácil de transferir a la bandeja de horno.
• Cuando hayamos tejido la corona, la freímos con yema de huevo, y giramos el horno a 180 grados. A medida que el horno se calienta, la masa volverá a subir agradablemente. Agite el relleno en el medio de la masa y aplánelo suavemente.
• Hornee el pastel preparado durante 35-40 minutos. Cuando el pastel esté horneado, déjelo enfriar. Espolvoree un aderezo de crema dulce firmemente batida sobre el pastel enfriado.
• Y solo para ver quien tiene esta belleza sin vestido .... Ay de ti ...;)