Aperitivos de excursión
Fríos o calientes, estos bollos son un buen apoyo para los excursionistas del Primero de Mayo que pasarían el viaje jugando y divirtiéndose sin la carga de cocinar. Así que hornéelos a tiempo para que se enfríen y resistan bien las condiciones de la bolsa de senderismo. Como son fáciles de separar entre sí, son adecuados para manipular incluso en condiciones en las que no se puede tener en cuenta la higiene de las manos.
Pasos de preparación
- Prepare levadura de azúcar, dos cucharadas de harina y leche tibia.
- Cuando se hinche, mezcla la masa de harina, levadura, la mitad de la cantidad de mantequilla derretida, tres huevos y una clara de huevo (una yema de huevo para cubrir), amasa hasta obtener una masa suave, elástica y brillante en la superficie. Amasar durante unos 10 minutos. Deja la masa tibia durante aproximadamente una hora.
- Cortar el queso y las salchichas en trozos de aproximadamente 1 × 1 cm, engrasar el molde de tarta 26 cm. Precalentar el horno a 180 ° C. Calentar bien la sartén y agregar las semillas de sésamo, mezclar rápidamente, y en cuanto huela fuerte, retirar del fuego y agitar en un plato frío (de esta manera se fríe el sésamo y obtiene el aroma que a menudo falla en el horno debido a la humedad de la masa; la precaución se quema rápidamente).
- Cuando la masa esté lista, amasa un poco para darle forma al chorizo y córtala en 16 trozos. Poner un trozo de hot dog en cada pieza sobre la que presionamos un trozo de queso, cerrarlo y darle forma de bola. Colocar en un molde y cubrir los bordes que tocarán las otras bolas con mantequilla derretida. Cuando todo esté apilado, cubrir con un paño, dejar reposar otros 15-20 minutos para que suba, cubrir con yema de huevo batida y espolvorear con semillas de sésamo, meter en el horno y hornear durante unos 30-40 minutos, con la temperatura bajando a 160 ° C cuando los bollos empiecen a tomar color.
