Angus negro argentino a la parrilla

Puedes condimentar el tan esperado buen tiempo preparando un asado, pero no el habitual, sino un asado de angus tinto argentino preparado con vino tinto. Si Argentina no está cerca, puede reemplazar el angus con filetes de ternera.

Pasos de preparación

Sazone los filetes con sal y pimienta.
Prepare una marinada de aceite de oliva, vino tinto, ajo, ralladura de lima y romero.
Vierta una porción de la marinada sobre la carne y déjela reposar unas horas antes de hornear.
Corta las verduras en rodajas o trozos más grandes y ásalas a la parrilla, cubriéndolas con la marinada con una ramita de romero.
Hervir las patatas con piel y cortarlas en rodajas.
Coloque la carne en la parrilla y cuando el jugo comience a salir a la superficie y se vuelva transparente, voltee la carne y hornee hasta que esté lista.

Servicio

Deje reposar la carne asada unos 10 minutos antes de servir y sírvala con verduras y patatas.

Consejo

También puede reemplazar la carne de angus negro con filetes de ternera más gruesos.

Ingredientes

4bife más grande de angus negro argentino (800 g)
sal
pimienta negro

Para el adobo:

100 mlaceite de oliva
100 mlde vino tinto
1 cucharaditagránulos de ajo
piel de lima
1 ramitaRomero

Para adjuntar:

2pimientos rojos
1-2calabacín
1berenjena más pequeña
3patatas más grandes

Etiquetas

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