Ángel para Omnia

Pasos de preparación

• Precalienta el horno a 200 * C.
• Mezclar huevos con todo tipo de azúcares.
• Agregue jugo de limón y aceite.
• Tamizar la harina y mezclar todos los ingredientes secos y agregar gradualmente a los huevos batidos con el aceite y el jugo.
• Poner papel encerado en el fondo del molde y cubrirlo ligeramente con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
• Mientras se hornea la galleta, prepare la gelatina; ablandarlo en agua fría, mezclar el yogur con las primeras 4 cucharadas de azúcar, escurrir la gelatina del agua y disolverla en el microondas. Dejar enfriar y esperar a que empiece a endurecerse. Mientras tanto, se hornea el bizcocho (unos 20 minutos), dejamos que vuelva a sus sentidos unos minutos, lo sacamos del molde y lo enfríamos un poco más.
• Espolvoreamos las grosellas limpias con otras 4 cucharadas de azúcar y dejaremos que el azúcar se disuelva.
• Pasar la galleta enfriada a una bandeja, colocar un aro y colocar papel encerado alrededor del molde para que la crema no se pegue a los bordes del molde. Remojar la galleta con jugo de grosella.
• Mezclar la nata dulce, que mezclaremos suavemente con el yogur exprimido.
• Incorporar las grosellas en la nata montada con movimientos suaves y verter todo sobre la galleta, aplanar y luego hacer ondas sobre la nata mientras aún esté blanda, dejar enfriar y decorar la parte superior del bizcocho con el resto de las grosellas.