Anchoas cocidas con acelgas

Ligero y muy saludable

Pasos de preparación

Poner las Anchoas en una olla y agregar el agua suficiente para cubrirlas, agregar unas gotas de aceite, agregar un poco de sal y puedes agregar un par de granos de pimienta. Cuando empiecen a hervir, cocínelos durante unos 5 minutos. Retira del fuego con una espumadera y transfiere a un plato y verás cómo se separa lentamente de los huesos. Colocar los filetes en un plato ovalado y espolvorear con ajo exprimido y aceite de oliva.
Lavar bien las acelgas y separarlas del tallo. Poner en una olla con abundante agua y cocinar sin tapar durante 5 min. Colar y colocar en un plato con Anchoas. Agrega sal y espolvorea con ajo picado y aceite de oliva.

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