Ana Torta
Este pastel es bastante famoso, la mayoría de ustedes probablemente tengan esta receta. Se elabora muy rápido y con muy pocos ingredientes. Para todos los amantes del chocolate ...
Pasos de preparación
- Galleta:
- Pon agua y aceite al fuego en cuanto veas que hierve, retira del fuego, mezcla el cacao en polvo y mezcla intensamente. Dejar enfriar.
- Luego combine ligeramente las claras y las yemas de huevo y agregue la mezcla enfriada de aceite, agua y cacao,
- ¡luego agrega ligeramente la harina que previamente tamizaste 3 veces (para hacer la masa más aireada)!
- Hornea en un molde para bizcocho mediano unos (24cm) tres veces para obtener tres bizcochos que luego cortarás horizontalmente para tener 6 costras de bizcocho. (esta vez horneé todo a la vez, así que corté a lo largo y luego horizontalmente 3 veces para obtener 6 costras mientras miraba)
- Crema:
- Hervir la nata ácida y el chocolate, remover hasta que la nata esté homogénea, retirar del fuego y agregar el ron, poner la nata en la nevera para que se enfríe bien.
- Recomiendo encarecidamente hacer la crema por la noche y al día siguiente simplemente sacarla de la nevera y batir porque debería estar muy helada.
- Batir la nata bien fría con una batidora hasta obtener una mezcla pálida y espesa para untar, tenga cuidado de no batir la nata ya que se convertirá en migas.
- Cubrir el molde en el que horneaste con celofán (nailon para envolver bocadillos, etc.) poner la primera corteza-crema y así sucesivamente hasta que se haya agotado todo el material, dejar enfriar bien el bizcocho relleno.
- Luego voltea sobre una bandeja y decora como se desee, para este bizcocho de la imagen usé glaseado e hice círculos de nutella luego dibujé una línea hacia el medio y luego otra desde el medio hacia el exterior, ¡La más simple y se ve linda!
- Otra Ana para mi nuera
Servicio
La tarta se puede cubrir con masa de turrón, bloque de eurocreme fundido al que se le han añadido 150 gr de chocolate blanco… También se puede utilizar para cubrir
