Algo como un sach :)
Mi papá es un verdadero maestro de este platillo, pero cuando papá no está en casa o cuando no tienes un platillo y te apetece comerlo, puedes intentar hacerlo en casa. Esta es mi versión de hoy y espero que les guste. Usé risitas de cerdo, pero si alguien lo prefiere puede tomar ternera, ternera, muslos de pollo, etc. El plato está listo para dos personas hoy, así que corté dos risitas y la cantidad de ingredientes se ajusta en consecuencia. Si tiene más invitados o está cocinando para una casa llena, simplemente aumente la cantidad. Normalmente me dejo guiar por la lógica de una persona = un trozo de carne + un par de patatas y el resto de las verduras estarán ahí para dar un gusto. Me gusta cuando la carne está más jugosa, así que esta preparación es así.
Pasos de preparación
- Lavar la carne, ponerla en una tabla de cortar y salar. Usé sal y un poco de vegeta. Si a alguien le gusta, también puede sazonarlo con pimienta, comino o lo que sea.
- Después de que la carne esté salada, comience a preparar las verduras. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Pelar una zanahoria y cortarla en tiritas. Lavar los pimientos y cortar en tiritas. Pelar una cebolla y cortarla en cubos pequeños. Combine todas las verduras, agregue sal, pimiento rojo, pimienta y unas gotas de aceite.
- La bandeja de horno en la que se horneará el almuerzo se recubre con un trozo de margarina o mantequilla. Coloque la carne sobre la superficie recubierta y cúbrala con las verduras. Agregue suficiente agua para que sea aproximadamente dos tercios de la sartén. Para orientación, tengo una bandeja de 30x24, 4 cm de alto y vertí unos 200 ml de agua. De nuevo depende de la cantidad de carne y verduras que le pongas, pero es importante que haya suficiente agua para cubrir las verduras, para que no se queden secas.
- Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado. Hornee a 200 ° C durante aproximadamente 2 horas. Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y deja que la carne se dore, para que tenga una costra fina y para que se evapore el exceso de líquido. Agradable :)
Servicio
La comida se come caliente, como cualquier sač, pero se ha comprobado que no le importa nada incluso cuando se enfría un poco :)