Albóndigas sin carne
Ideal para todos los que no comemos carne, o para nosotros, que queremos tomarnos un descanso de la carne y lo más importante, estas albóndigas no se fríen, es decir, sin un poco de grasa.
Pasos de preparación
- Precalienta el horno a 175 * C y prepara una bandeja de albóndigas.
- Ponga frijoles hervidos y escurridos en el mulrtipraktik (usé frijoles enlatados, que escurrí y lavé y exprimí nuevamente del exceso de líquido), agregue los pimientos asados picados en trozos grandes y presione para obtener una mezcla, pero que no esté completamente suave, debería tener trozos de frijoles.
- Transfiera la mezcla de frijoles a un tazón más grande, agregue el huevo, el perejil finamente picado, el ajo machacado, la cebolla finamente picada, el orégano, la sal, la pimienta y los pretzels. (comience con dos cucharadas de pretzels y agregue según sea necesario, porque depende de qué tan húmedos estén sus frijoles ... forme una albóndiga y si mantiene su forma, no ponga más pretzels y si no, agregue más pretzels y dé forma al albóndigas nuevamente) y dar forma a las albóndigas, del tamaño deseado.
- Coloca todas las albóndigas en una bandeja para horno, que puedes engrasar con aceite o poner en papel de horno. Hornea las albóndigas durante unos 15 a 20 minutos.
- Cuando obtengan una cubierta de color marrón dorado, estarán listos.
- Mientras se hornean las albóndigas, haces la salsa de la manera que más te guste. Para mí, solo un poquito de aceite de oliva es cebolla frita, ajo, se le agrega un frasco de tomates finamente picados y todo eso cocido pero no del todo. Ponga las albóndigas en la salsa y cocine a fuego lento junto con la salsa hasta que espese un poco, unos diez minutos. Mientras tanto, cocina los espaguetis.
- Servir espolvoreado con perejil picado, parmesano finamente rallado y un poco espolvoreado con pimientos picantes picantes. Disfruta de estas fantásticas albóndigas sin un poco de grasa extra.
- Agradable !!!!
