Albóndigas de salmón en salsa de crema - Keto
Salmón de una forma ligeramente diferente y la lubina estaba deliciosa, de lo contrario la receta es libre de gluten y está adaptada a una dieta proteica.
Pasos de preparación
- Calentar el aceite en una sartén, luego agregar la cebolla picada y el ajo, remover hasta que todo se ablande, luego retirar del fuego y enfriar. En una multipractica, muele el salmón junto con las cebolletas, luego transfiera a un tazón y agregue la cebolla y el ajo bien fríos, el huevo, la harina de coco, la sal y la pimienta.
- Mezclar todo bien, luego dar forma a las bolas con las manos mojadas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Hornea las bolas en un horno precalentado a 190 grados durante 10 min. Retirar del horno y mantener caliente. Mientras tanto, prepara la salsa.
- Calienta el aceite en una sartén, luego agrega el ajo picado, revuelve hasta que huela y se ablande, luego agrega la ralladura y el jugo de limón y mostaza, y revuelve hasta que todo esté parejo. Rocíe con crema y cocine hasta que la salsa espese un poco durante 2-3 minutos. Agregue las albóndigas a la salsa y continúe cocinando a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
- Retirar del fuego, espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente con verduras cocidas y ensalada.