Albóndigas de lentejas y avena con yogur y salsa de sésamo
... ligero y muy sabroso ...!
Pasos de preparación
- Primero escribiré una receta para la maneštra de lentejas, tal como la preparé. Si tiene su propia receta, omítala. Sofreír media cebolla en un poco de aceite, luego agregar los dientes de ajo finamente picados y 1 zanahoria en rodajas. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, luego agregue el cubo de sopa de verduras (yo usé el de Alnature que se puede obtener en DM), un poco de curry, luego agregue 2 tazas de lentejas, una taza de puré de tomates y agua según sea necesario, cocine por 20 minutos , o hasta que las lentejas estén blandas y la maneštra espesa. Finalmente agregue perejil picado si lo desea.
- Para las albóndigas, escribo deductivamente porque no medí en gramos :-)): Mezcle maneštra y avena para que la mezcla sea espesa, si es demasiado rara para agregar avena. Luego agregue perejil picado, especias de gomashio y pimienta y sal si lo desea y si es necesario. Con las manos mojadas, dar forma a las albóndigas, enrollarlas en harina, luego en huevo y finalmente en migas, frescas o preparadas.
- *** Si vas a hacer migas frescas, pon pan fresco en el congelador para congelarlo, sácalo para que se derrita un poco y ralla las migas en el rallador, si tienes una multipractica entonces simplemente muele el pan en una multipractica . Sofreír las albóndigas en un poco de aceite. Cuando estén horneados, colóquelos sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
- Para la salsa: Mezclar todos los ingredientes y servir con las albóndigas. ¡Buen apetito!
- Querida Ivannna, me sorprendió con maravillosas presentaciones de estas albóndigas: 1234
- Querida Pivce y su presentación
Servicio
Estas albóndigas me recordaron a la "mezcla de soja Fashir".
